グルメ研究

グリーンカレーは、タイ料理を代表する人気のカレーの一つで、「ゲーン・キアオ・ワーン（แกงเขียวหวาน）」というタイ語の名前を持っています。その名の通り、緑色が特徴的で、香り豊富なスパイスやハーブが使われています。今回はこのグリーンカ...

第３回目となりました海軍咖哩研究会のテーマは「カレーをパンで食べること」。バターチキンカレーに挑戦しました。 バターチキンカレーづくり ざっと材料のご紹介。タマネギ２個、馬鈴薯３個、ニンジン１/2個、鶏もも肉１枚、牛乳500ml。 今回、メ...

海軍咖哩研究会の２回目にして早くもカレーレシピの本命「シーフード（Sea Food）」が登場です。今回は、サラダが付きました。 材料 10人前で用意しましたのが、ジャガイモ（4）、ニンジン（1）、剥き玉ねぎ（2）、ナス（3）、カボチャ（1/...

2024.10.19(土)。第１回目となりました”海軍咖哩研究会”の献立メニューはコンビーフカレーでした。初回という事もあり、カセットコンロのガスが点火しない…など段取りに手間取り正味１時間30分の調理時間となりましたが、完成したカレーは中...