第３回目となりました海軍咖哩研究会のテーマは「カレーをパンで食べること」。バターチキンカレーに挑戦しました。
バターチキンカレーづくり
ざっと材料のご紹介。タマネギ２個、馬鈴薯３個、ニンジン１/2個、鶏もも肉１枚、牛乳500ml。
今回、メインのカレールーとして使いましたのが、こちらの”肉のハナマサ”「お肉屋さんが作ったバターチキンカレー」８皿分×２箱。
野外での調理実習で時間短縮のため、刻んだタマネギと鶏もも肉を同時に炒めていきます。
水を加えて沸騰してから10分ほど煮込み、いったん火を消してカレールー投入です。
カレールーが溶けてから、ここでミルクを300cc入れます。
再び弱火で５分煮込みました。この間に、同時並行でサラダも仕上がりました。
パン工房ひよこさんの”フーガス”
今回は、パン工房ひよこさんに「フーガス」を焼いていただきました。
実食
フーガスにバターチキンカレーで実食。16人前のカレーとパンがあっという間に無くなりました…。
次回は、2025年1月18日（土）「グリーンカレー」の予定です。
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